Eftersom du läser min blogg så är det inte omöjligt att du någon gång har ställt dig frågan: Är mejeriprodukter dåligt för hälsan? Kanske har du redan tagit beslutet att skippa mejeriprodukter av olika orsaker.
Jag ser faktiskt inte en enda anledning till att vi ska dricka mjölk eller äta mejerier förutom att det kan vara gott med ost ibland. Dels så är mejeriprodukter beroendeframkallande pga av de morfinpeptider som produceras utav mjölk i tarmen. Sedan är det få av oss som ens har det enzym som krävs för att kunna bryta ned laktosen i mjölk. Mejeriindustrin är extremt oetisk och mejerier skulle kunna vara en orsak till Acne. Ja... Faktiskt. Flera studier pekar på att de IGF-1 ämnen i mjölk kan vara boven i dramat vid acne. Därför är detta ett av mina första råd vid dålig hud (ofta sett vid PCOS) . Så om du frågar mig: Borde jag sluta med mjölkprodukter?
Så är mitt svar:
Skippa mjölken!
Men du behöver inte vara ledsen..
Du kan äta chokladmousse ändå. Har trollat ihop ett recept här till dig så du kan impress your vegan friends.
Mjölkfri chokladmousse ca 6-8 portioner
3 st Aito glutenfri "oat for whipping"
1 chokladkaka 70 %
2 tsk Vaniljpulver eller vaniljsocker (Vaniljpulver om du vill dra ned på socker)
Lite salt
Mandelflan, basilika och mandarin till garnering
Gör såhär:
Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt salt och vaniljsocker
Vispa havregrädde så att det blir till en fast konsistens. Vänd chokladen i grädden.
Ställ i kylen en stund innan servering
Servera i koppar med mandelspån och skalade mandarinklyftor
Kom ihåg att signa upp på mitt nyhetsbrev för att få fler liknande uppdateringar!
Med kärlek
Sanne